He descubierto hace muy poco de té Sencha y, especialmente, la versión Ariake tés Palacio. Este es un té verde de China, que da una luz verde hermosa en la taza, con aromas a frutas y hierba también redujo. Tonic lo suficiente, me gusta mucho la mañana con pan ligeramente tostado y untado con mantequilla. Regularmente visito Picard (las bolsas de verduras “en bruto” son muy útiles) y siempre tomo la revista está disponible en la caja. Descubrimos los productos de la marca, sino también una personalidad. En febrero, fue el turno de Lydia Gautier a ser entrevistados. Apasionado por el té, este ingeniero agrónomo se convirtió en el referente de expertos de té en Francia. Fue ella también quien creó la escuela de té té de Palacio , con François-Xavier Delmas en 1998 y que dirigió hasta 2002. En cuanto a los extremos del artículo entrevistado acerca de la personalidad de uno de sus productos favoritos de la marca y ofrece una receta. Para Lydia, es platos de verduras al vapor que, obviamente, relacionados con el té. Este es el Sencha famoso té verde. En total armonía con mis deseos del momento (primavera de hojas verdes color, sabor, para el caso) esta receta realmente ha golpeado ligeramente en el ojo, sobre todo porque el té es muy rara vez se trabajó la versión sabrosa. Y sin embargo … Esta bebida también se conoce formas antiguas y modernas de la metamorfosis a partir de 1000. A diferencia de Lidia, yo no, pero lo hizo Jacques vieiras, gambas. Y no es salsa de soja yuzu, así que sustituyó clásico de la salsa de soja, que he añadido un poco de combawa . Una prueba con la hierba de limón no debe ser demasiado malo. El resultado es muy fresco, ligero y nutritivo a la vez: un manantial delicioso caldo de lograr en 20 minutos. Cambio de escenario. Si quieres ver la receta original de Lydia Gautier: Saint-Jacques, frutos secos fritos, un tazón humeante de té verde.
Caldo de la primavera de té verde Sencha
2 tazones de fuente grandes para el nivel 4 de cucharada de Sencha Ariake 12 camarones grandes sin cocer un puñado de guisantes un puñado de habas peladas ya un buen puñado de guisantes 2 cucharadas de aceite de oliva, 3 cucharadas de salsa Soja pizca de polvo combawa (cáscara de sustituto de yuzu o combawa) de albahaca unas hojas de sal y pimienta recién molida
Preparación.
Prepare una infusión fuerte de té verde Sencha Ariake por preparar té durante 2 minutos en 50 ml de agua. Colar y reservar. Retire las cabezas de camarón (los utilizan para hacer una salsa, por ejemplo).
Cocina y servicio.
Escaldar las verduras y escurrir en agua fría para conservar su color verde brillante. Calentar el aceite de oliva en una sartén y cocinar las colas de té de media crevettes.Ajouter y cocine durante 1 minuto . Añadir las verduras y el resto del té. Vierta la salsa de soja y se sazona con una pizca de polvo combawa. Sal y pimienta amoladoras. Cocinar unos minutos. Divida las verduras y camarones en tazones, vierta el caldo caliente. Termina con unas hojas de albahaca, espolvorear con semillas de sésamo (opcional) y servir caliente.
